Savoir si une casserole peut aller sur une plaque à induction

Savoir si une casserole peut aller sur une plaque à induction

Grande innovation technologique qui a séduit pas mal de foyers depuis quelques années, la plaque à induction est un appareil high-tech, performant et fonctionnel. Toutefois, pour l’utiliser convenablement, les ustensiles employés doivent correspondre parfaitement à la plaque. Afin de savoir si une casserole ou une poêle est compatible, quelques astuces simples sont mettre en œuvre.

Savoir si la poêle est compatible avec une plaque à induction

Connaissance par le test et les indications

Afin de connaître si une casserole, une marmite ou une poêle est compatible avec une plaque à induction, des indications et un test s’imposent.

  • Le fond du récipient qui convient à la plaque à induction est généralement formé de matériau magnétique. Si une attraction avec un aimant placé à cet endroit se produit, la compatibilité est établie.
  • Certains récipients comportent un symbole en forme de ressort à l’arrière. Cette indication signifie que ces derniers sont compatibles avec une plaque à induction.
  • Placer une marmite, une poêle ou une casserole sur l’appareil. Si aucun voyant n’apparaît, l’ustensile est utilisable avec la plaque. Au contraire, si un « U » s’allume, ne pas employer les deux éléments ensemble.


Déterminer au préalable le matériau de l’ustensile

Même si la technique du magnétisme est révélatrice, certains métaux ne conviennent pas forcément à la plaque induction. L’utilisation des matériaux suivants avec l’appareil est déconseillée :

  • la fonte ;
  • l’inox ferromagnétique ;
  • le fer ;
  • l’aluminium ;
  • le cuivre.

Le critère du diamètre de la poêle

Sur la plaque est dessiné un cercle sérigraphié indiquant la dimension minimale de l’ustensile à employer. Si cette dernière est inférieure de 12 % par rapport à la taille du cercle, l’incompatibilité est certaine. À noter que la base des récipients utilisés sur une plaque induction doit impérativement être plate. Pour indiquer la taille des récipients adaptés, des repères sont donnés :

  • pour un cercle de 21 cm, un récipient de plus de 18 cm de diamètre est employé ;
  • pour un cercle de 18 cm, une marmite ou une casserole d’au moins 14,5 cm est requise ;
  • pour un cercle de 14,5 cm, le diamètre du récipient doit être d’au moins 12 cm.

Dans le cas où la plaque induction est à zone modulable, les casseroles de dimension plus petite sont également compatibles.